Szpinak jest źródłem witaminy A i witaminy C. Ta ostatnia jest silnym przeciwutleniaczem, który wspomaga zdrowie skóry i funkcjonowanie układu odpornościowego. Szpinak zawiera dużo witaminy K1, która jest niezbędna do krzepnięcia krwi.
Kwas foliowy zawarty w szpinaku jest ważny dla kobiet w ciąży i niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek i wzrostu tkanek.
Szpinak jest doskonałym źródłem żelaza, które pomaga w tworzeniu hemoglobiny dostarczającej tlen do tkanek organizmu.
Wapń zawarty w szpinaku jest niezbędny dla zdrowia kości i jest ważną cząsteczką sygnałową dla układu nerwowego, serca i mięśni.